08
ottobre
427,00€
8 ottobre 2018 20:30 — 28 gennaio 2019 22:45
Caffè Leonardo
Via Pelizzo 5

Padova, PD 35128 Italia
Caricamento Eventi
450,00 €
Sconto 5% SOLO ONLINE

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1° LIVELLO ASPIRANTE SOMMELIER

BREVE DESCRIZIONE

Nel corso di primo livello per aspiranti Sommelier FISAR si acquisiscono le nozioni base, dove passo dopo passo si affinano soprattutto le capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative per saper approcciarsi adeguatamente di fronte a un vino.

I 12 incontri si articolano in parte una parte teorica e una pratica, si trattano argomenti diversi come: le funzioni del Sommelier, la fisiologia dei sensi, l’analisi sensoriale, la viticoltura, l’enologia, le diverse vinificazioni e le eventuali alterazioni e difetti, la legislazione, i distillati e la birra.

Al termine delle lezioni viene fatto un ulteriore incontro, incentrato su un test scritto di verifica, mentre a metà corso, generalmente durante il week end, è prevista un’uscita con visita a una prestigiosa cantina.

PROGRAMMA DEL CORSO

  1. Le funzioni del sommelier
  2. Fisiologia dei sensi
  3. Analisi Sensoriale
  4. Viticoltura
  5. Enologia (Vinificazione 1 “Dall’uva al vino”)
  6. Enologia (Vinificazione 2 “L’affinamento, l’invecchiamento, evoluzione dei vini, i diversi contenitori, l’imbottigliamento, le chiusure”)
  7. Enologia (Spumanti)
  8. Enologia (Vini speciali)
  9. Enologia (Compendio ai Vini speciali)
  10. Legislazione vitivinicola
  11. I Distillati
  12. La Birra e le altre bevande
  13. Test finale

All’inizio del corso viene consegnato il kit del corso 1° livello, così composto:

1 Valigetta sommelier
4 Calici Rastal mod.Vinum
1 Volume Il Sommelier manuale pratico
1 Distintivo Fisar
1 Levatappi Pulltap’s
1 Quaderno delle degustazioni
1 Matita con gomma
1 Block- notes 20 fogli
1 Tovaglietta 22×30
1 Software Gran Ripasso
1 Confezione da 20 frangini monouso

Al termine del corso, a chi supera il test finale viene rilasciato da FISAR nazionale un Attestato di Partecipazione al corso di 1° Livello Sommelier FISAR.

Costo: il Corso di I° Livello Sommelier può variare in base alla location e al numero dei partecipanti, di norma è di 427 euro + il costo della tessera annuale FISAR che è di 70 euro.

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Dettagli

Inizio:
8 ottobre / 20:30
Fine:
28 gennaio 2019 / 22:45
Prezzo:
427,00€
Categoria Evento:

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