Chi Siamo

Il vino è molto più di una semplice bevanda:
è cultura, tradizione e passione.

Il vino da sempre rappresenta un ricco patrimonio culturale e tradizionale. Fin dall'antichità, ha avuto un ruolo cruciale in riti religiosi e scambi commerciali, plasmando identità regionali. In Italia, ogni regione possiede una storia vitivinicola unica, tramandata attraverso generazioni, che unisce rispetto per la terra e innovazione. La passione, sia del vignaiolo che dell'enologo, è fondamentale nella creazione di questo nettare, culminando in un'esperienza sensoriale completa per chi lo degusta.

Degustare il vino è quindi un viaggio che coinvolge storia, territorio e passione. FISAR Padova vuole essere custode di questo meraviglioso patrimonio culturale, attraverso la formazione di figure competenti per la sua divulgazione.

La nostra storia
in evoluzione

2009
2015
2018
2022
2025
2015
2018
2022
2025

La DELEGAZIONE F.I.S.A.R. DI PADOVA è nata a Conselve (PD) il 20 marzo 2009 da un gruppo di 21 Soci Fondatori Sommelier, tra cui il primo Delegato, Andrea Zampieri.

La delegazione è cresciuta negli anni svolgendo molteplici attività, a partire dai corsi per Sommelier che hanno lo scopo di fare crescere al cultura del vino nel nostro territorio e di formare persone in grado di proporre con professionalità la degustazione di un vino.

I Sommelier di FISAR Padova iniziano a partecipare a importanti manifestazioni fieristiche, tra cui “Vini in Fiera” e “Stili&Sapori” alla Fiera di Padova, consolidando la presenza dell’associazione nel panorama enogastronomico regionale.

Nel frattempo, proseguono con entusiasmo le collaborazioni nel bacino turistico Euganeo Termale, coinvolgendo realtà del settore ristorativo, alberghiero e associativo.

FISAR Padova rafforza la sua vocazione sociale e culturale:

  • raccoglie tappi di sughero da destinare al riciclo benefico
  • partecipa a cene di gala per il sociale, tra cui quelle al Castello del Catajo
  • promuove il restauro di un antico capitello dedicato a Sant’Antonio
  • organizza eventi come Veneto e Sapori con le Stelle all’Antica Trattoria Ballotta, a sostegno di progetti solidali

Queste iniziative testimoniano un impegno costante verso la gratuità, la collaborazione e la solidarietà.

Prosegue l’offerta formativa con corsi per aspiranti Sommelier in varie zone del territorio padovano, affiancata da attività di aggiornamento professionale per i Sommelier attivi.

Viene definito un calendario ricco di appuntamenti, tra cui:

  • visite guidate a cantine
  • degustazioni
  • partecipazione a eventi fieristici

Le attività sono promosse sui canali ufficiali:

In vista del futuro, FISAR Padova guarda a nuovi traguardi:

  • rafforzamento delle collaborazioni con enti fieristici e culturali
  • espansione dell’offerta formativa a nuove aree del territorio
  • maggiore coinvolgimento dei giovani soci

Con lo stesso spirito che ha accompagnato la delegazione fin dal 2009, l’obiettivo rimane quello di diffondere la cultura del vino e promuovere iniziative di valore, con passione, competenza e spirito di servizio.

La nostra mission

Diffondere la passione e la conoscenza del mondo del vino attraverso un percorso formativo coinvolgente e approfondito. Il corso mira a sviluppare le capacità sensoriali dei corsisti, fornendo gli strumenti critici per comprendere la complessità e la ricchezza del vino, la sua storia, i suoi territori, l'esplorazione di nuove tipologie come i vini naturali, gli abbinamenti gastronomici, promuovendo una cultura del bere consapevole e apprezzato.

La vision

Il corso si propone di diffondere una conoscenza approfondita e consapevoledel vino, andando oltre la semplice degustazione e comprendendo la suastoria, il terroir, i processi produttivi e il suo ruolo nella società. L'enfasi èposta sulla comprensione scientifica, tecnica e sensoriale del vino, fornendogli strumenti per analizzarlo criticamente e comunicarne le caratteristiche inmodo efficace, promuovendo valori di responsabilità, integrità e rispetto nelmondo del vino e di conseguenza il rispetto della natura che ci circonda.

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Persone formate

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Ore di formazione

La voglia di imparare

Punti di forza

Singole lezioni dedicate alla viticoltura, enologia, analisi sensoriale, abbinamento cibo-vino, legislazione, gestione della cantina, cura del servizio professionale. I nostri corsi, svolti sempre in ambienti riservati e dedicati, creano il giusto mix di stimoli, motivazioni, curiosità che incoraggia l'approfondimento continuo che è fondamentale in un settore in costante evoluzione come quello del vino.

I nostri corsi contano massimo 35 corsisti, per non alterare la giusta alchimia che si andrà a creare tra corsita, reletore, direttore di corso e sommelier di servizio. Un corso che ha formato "tante persone" testimonia una solida esperienza didattica e un metodo di insegnamento efficace.

I numerosi diplomati rappresentano una rete di contatti preziosa per i nuovi corsisti e un'indicatore della reputazione del corso nel settore.