NOVEMBRE DI...VINO!

EVENTO APERTO AL PUBBLICO

𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘 𝗗𝗜... 𝗩𝗜𝗡𝗢! 🍷

𝗧𝗿𝗮 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗲, 𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲: 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗩𝗮𝗼𝗻𝗮 𝗢𝗱𝗶𝗻𝗼

🍂 Novembre è il mese in cui la natura rallenta, i vigneti si tingono degli ultimi colori autunnali e, nelle cantine della Valpolicella, il vino continua silenziosamente il suo percorso. Quale momento migliore per concedersi una giornata tra tradizione, grandi vini e buona cucina?

Il 𝗚𝗿𝘂𝗽𝗽𝗼 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗙𝗜𝗦𝗔𝗥 𝗣𝗮𝗱𝗼𝘃𝗮 vi invita a una nuova esperienza nel cuore della 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗮, una terra dove il legame tra uomo, vite e territorio si tramanda da generazioni.

📅 𝗦𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝟳 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, alle 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟬.𝟬𝟬, saremo ospiti della 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗩𝗮𝗼𝗻𝗮 𝗢𝗱𝗶𝗻𝗼, a Valgatara di Marano di Valpolicella, una realtà familiare guidata da Alberto Vaona, dove la passione per la viticoltura si accompagna a una continua ricerca della qualità e al rispetto per l'ambiente.

Qui, su circa 𝗱𝗶𝗲𝗰𝗶 𝗲𝘁𝘁𝗮𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁𝗶, nascono vini che raccontano l'identità più autentica del territorio. E c'è una particolarità che rende questa cantina ancora più interessante: durante alcune fasi della lavorazione viene sfruttata la 𝗳𝗼𝗿𝘇𝗮 𝗱𝗶 𝗴𝗿𝗮𝘃𝗶𝘁à, riducendo il ricorso alle pompe per preservare il più possibile l'integrità della materia prima. Un piccolo ma significativo esempio di come innovazione e rispetto della tradizione possano convivere.

🍇 La nostra visita ci porterà alla scoperta degli ambienti di cantina e dei segreti della produzione dei grandi rossi veronesi, con particolare attenzione a uno dei procedimenti più affascinanti della Valpolicella: 𝗹'𝗮𝗽𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘂𝘃𝗲. Una pratica antica, fatta di selezione, pazienza e attenzione, nella quale i grappoli vengono lasciati riposare per mesi sui graticci, concentrando lentamente zuccheri, aromi e sostanze estrattive. È proprio da questo lungo percorso che prendono vita due autentici protagonisti del territorio: 𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗥𝗲𝗰𝗶𝗼𝘁𝗼.

E dopo averne conosciuto la storia, arriverà naturalmente il momento di ritrovarla nel calice! 🍷 Ci attende una degustazione di alcune etichette dell'azienda, con un'occasione particolarmente interessante per gli appassionati: 𝗹'𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝘂𝗲 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗽𝗿𝗲𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲, per coglierne sfumature, struttura ed eleganza, scoprendo come le scelte di vinificazione e affinamento possano dare personalità differenti a un grande vino.

🍽️ Ma una giornata così non può certo fermarsi all'ultimo brindisi! Terminata la visita, ci sposteremo nella vicina 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗣𝗮𝘃𝗲𝗿𝗻𝗼, dove il nostro viaggio nella Valpolicella continuerà attraverso i sapori della cucina tradizionale. Ad accoglierci sarà un menù che profuma di territorio: 🥓 𝗽𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮, 𝘀𝗼𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗲 𝗴𝗶𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗶𝗲𝗿𝗮 per iniziare, seguite da un immancabile 🍚 𝗿𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹'𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲 e, per concludere in dolcezza, la tradizionale 𝗦𝗯𝗿𝗶𝘀𝗼𝗹𝗼𝗻𝗮.

Perché il vino non è soltanto ciò che troviamo nel bicchiere: è cultura, territorio, persone e soprattutto il piacere di condividere esperienze.

🍷 𝗨𝗻𝗮 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲, 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗿𝗱𝗮𝗿𝗲... 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲!

📍 𝗥𝗶𝘁𝗿𝗼𝘃𝗼: Sabato 7 novembre, ore 10.00, direttamente presso la Cantina Vaona Odino, Via Paverno 41 – Valgatara di Marano di Valpolicella (VR).

Vi aspettiamo!

FISAR Padova

EVENTO APERTO AL PUBBLICO

📅Data: Sabato 7 novembre -
🕙ore 10.00   direttamente in cantina - Via Paverno 41 – Valgatara di Marano di Valpolicella (VR)
💶 Costo per Associato FISAR € 40
💶 Costo per non soci € 45
📍Cantina Vaona Odino  - Via Paverno 41 – Valgatara di Marano di Valpolicella (VR)
SPOSTI LIMITATI !!

FISAR Padova

📌 Note utili:

Fatturazione: Ti informiamo che per questo evento non è prevista l'emissione di fattura.
Rimborsi: L'evento non è rimborsabile, a meno che la disdetta non venga comunicata con almeno 72 ore di preavviso.
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