Inizio corso: martedì 3 ottobre 2023 ore 20:30
Sede del corso: Trattoria DA EZIO – Teolo (PD) (vedi sulla mappa)

Nel corso sommelier 1° livello FISAR si acquisiscono le nozioni base per approcciare il mondo del vino. Passo dopo passo, affinerete le capacità senzoriali – soprattutto visive, olfattive e gustative – per imparare ad accostarvi adeguatamente ad un calice di vino.

Il nostro corso è strutturato in 12 lezioni, che includono una parte teorica e in una pratica. Nella parte teorica, tratteremo diversi argomenti come le funzioni del Sommelier, la fisiologia dei sensi, l’analisi sensoriale, la viticoltura, l’enologia, le diverse tipologie di vinificazione (vini rossi, bianchi, spumanti, passiti, liquorosi etc.), le alterazioni e difetti di un vino, i principali distillati, ma anche cenni sul mondo della birra. La parte pratica, invece, comprende la degustazione e l’analisi dei vini.

Il corso prevede anche la visita didattica presso una cantina del territorio dove approfondiremo, in presenza di un tecnico o un produttore, le tematiche di agronomia e vinificazione, nonché altri aspetti relativi al mondo del vino.

Al termine della formazione verrà rilasciato da FISAR Nazionale l’Attestato di Partecipazione al corso di 1° Livello Sommelier FISAR.